CàDUFERRà

VISITA AI VIGNETI CON DEGUSTAZIONE

A 400 metri sopra il borgo di Bonassola, nella frazione di San Giorgio, l’esperienza firmata Cà du Ferrà inizia con una passeggiata immersiva tra i vigneti a conduzione biologica. Percorrendo stradine caratteristiche tra antiche case e orti, Davide, Giuseppe e il loro Team di Sommelier conducono gli ospiti alla scoperta di un territorio unico, arricchito da coltivazioni di piccoli frutti e da un prezioso apiario.

La visita svela i segreti del recupero degli antichi vitigni storici e la cultura locale, culminando nella cantina della tenuta. Qui, il racconto si trasforma in sapore con la degustazione dei vini Cà du Ferrà, accompagnati da una selezione di prodotti stagionali, in un viaggio autentico tra la storia e l’innovazione della viticoltura ligure.

CANTINA CAPPELLINI

la cantina con il territorio intorno

Nel cuore delle Cinque Terre, sospeso tra vigneti e mare a pochi passi da Manarola, sorge il borgo di Volastra. Qui la Cantina Capellini custodisce da sette generazioni la tradizione vitivinicola locale, innovando con passione un territorio unico distribuito su due ettari di spettacolari vigneti terrazzati tra i 300 e i 450 metri s.l.m.

Appena fuori dal borgo si raggiunge l’Agrivino, un punto degustazione immerso tra i filari a picco sul mare. Un luogo di assoluto relax dove l’amore per la terra si esprime attraverso esperienze sensoriali autentiche, legate esclusivamente ai profumi e ai sapori del vino delle Cinque Terre.

CANTINA NESSUN DORMA

tra vigne e sapori a manarola

Sulla scenografica Punta Bonfiglio, a Manarola, Nessun Dorma celebra l’incontro tra la viticoltura eroica e l’ospitalità ligure. L’esperienza inizia tra i filari sospesi sopra il borgo, dove si apprende l’arte millenaria della coltivazione della vite nelle Cinque Terre, per poi proseguire nella storica cantina del XVI secolo, nel cuore del borgo.

Qui, tra le antiche mura e l’energia di un team appassionato, gli ospiti sono guidati in una degustazione sensoriale che include i prestigiosi vini DOC della casa e il raro Sciacchetrà. Un viaggio che unisce panorami mozzafiato, storie di recupero territoriale e l’autenticità dei sapori locali, rendendo omaggio alla bellezza selvaggia di questo tratto di costa.

LEZIONI DI CUCINA

L’Arte del Gusto

Immergetevi nei sapori autentici della Riviera con un’esperienza pratica dedicata alla tradizione culinaria locale. Guidati da mani esperte, gli ospiti hanno l’opportunità di scoprire i segreti delle ricette tramandate di generazione in generazione, in un viaggio che unisce tecnica, storia e convivialità.

Il protagonista indiscusso è il Pesto, preparato rigorosamente al mortaio come vuole la tradizione, circondati dal profumo del basilico fresco e dell’olio extravergine d’oliva. Una lezione che trasforma i prodotti del territorio in un’esperienza sensoriale indimenticabile, culminando nell’assaggio finale per assaporare il frutto del proprio lavoro in un’atmosfera autenticamente ligure.